Relancer son métabolisme pour brûler des graisses

Le métabolisme affecte la santé et le style de vie : mais il n’en est pas moins sûr que l’on puisse aussi influer sur le métabolisme avec le style de vie que l’on a. Et l’un des facteurs déterminants du style et de la qualité de vie est l’alimentation.

Un cas évident est celui des diabétiques, qui voient toute leur vie conditionnée par cette maladie métabolique qui les oblige à suivre une série d’habitudes et de règles spéciales, surtout quand ils souffrent d’un diabète qui les rend dépendant de l’insuline. Or, tous les diabétiques savent que, lorsqu’ils contrôlent leur alimentation de manière rigoureuse et constante, leur qualité de vie peut être pratiquement égale à celle de n’importe quelle autre personne dont le métabolisme fonctionne parfaitement.

Nous pouvons dire la même chose d’une personne en bonne santé. Son alimentation peut influer sur ses fonctions métaboliques pour que celles-ci se développent de manière optimale ou pour qu’elles se détériorent prématurément.

Indice métabolique de base

Il y quelque dont il faut principalement tenir compte, si nous voulons maintenir notre poids idéal.

Les êtres vivants, nous consommons de l’énergie, même au repos absolu. Pour pouvoir fonctionner, tous les organes ont besoin d’énergie qu’apportent les aliments.

L’énergie qu’une personne consomme au repos absolu, seulement pour le simple fait d’être vivant et de maintenir les fonctions organiques de base, est appelé indice métabolique de base. Celui d’un homme moyen, pesant 73 kilos est de 1742kcal/jour et celui d’une femme, pesant 63 kilos est d’environ de 1440 kcal/jour.

Ainsi, toutes les calories que nous ingérons et qui sont au-dessus de l’indice métabolique de base, doivent être brulées par l’activité que nous réalisons pendant la journée.

Évidemment, il peut y avoir de différences, même notables, entre des différences, même notables, entre des personnes qui ont la même activité physique, mais il est sûr et clair que si nous ingérons plus d’énergie que celle que notre organisation consomme, celle-ci s’accumule sous la forme de tissus adipeux(graisse).

Comme nous l’avons déjà indiqué, avec une alimentation végétarienne, il est plus facile de conserver son poids et ne pas surcharger les fonctions métaboliques, tant celles de l’anabolisé (phase de synthèse ou de construction) que celles du catabolisme (phase d’élimination).

Croquettes de soja

Ingrédients

• 300 g de soja blanc cuit
• 1 oignon
• 1 tomate
• 50 g de farine intégrale
• 250 ml de lait de soja
• 1 œuf
• 30 g de chapelure

Ingrédients complémentaires

• 2 cuillerées a soupe d’huile d’olive
• Sel marin

Réalisation

1. Pelez, lavez et triturez l’oignon et la tomate.

Élaborez avec le soja une purée épaisse.

• Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.

Ajoutez la farine et renouez pendant 2 minutes. Incorporez le lait de soja froid, la tomate et le sel. Remuez jusqu’à épaississement.

Redirez la poêle du feu, ajoutez la purée de soja préparée antérieurement, mélangez et laissez refroidir.

Une fois la pâte bien froide, prenez-en des portions avec une cuillère et donner-leur une forme de croquette.

Battez l’œuf.

Paner chaque croquette en les passant d’abord dans l’œuf battu, pis dans la chapelure. Enfournez à 220*C le Jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorées.

• Serves chaud.

Conseils pour la sante

Ces croquettes de soja apportent une proportion assez équilibrée d’éléments nutritifs. Leurs protéines sont de la haute qualité et facilement assimilables par l’organisme. C’est pourquoi, cette recettes s’avère spécialement bénéfique pour :

• Le métabolisme, quand Ilya une plus grande demande d’éléments nutritifs. C’est le cas des enfants, des adolescents, des femmes enceintes, des convalescents et des personnes qui réalisent un travail physique intense.
• Les organes reproducteurs, étant donné que les phytoestrogenes du soja protègent contre le cancer du sein et de la prostate, et évitent les inconvénients de la ménopause.

Sangria sans alcool

Ingrédients

• 1 litre de jus de raisin noir
• ½ litre de limonade
• 1 pêche (blanche)
• 1 pomme
• 1citron
• 1 bâton de cannelle

Réalisation

1. Pelez et coupez en petits morceaux la pêche et la pomme.

Lavez le citron et coupez-le en rondelles (sans jeter la peau)

• Versez dans une jarre le jus de raisin et la limonade.

Incorporez les fruits coupes en morceaux et la cannelle.

Conservez au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures.

• Servez la sangria avec des petits morceaux de fruits. Très froide et avec des glaçons.

Conseils de sante

La sangria est une boisson rafraichissante et nutritive. Ellébore selon cette recette, elle présente l’avantage de ne pas contenir d’alcool, en plus, d’apporter des sucres et des vitamines provenant des fruits qui ont une action nutritive et  tonifiante. La sangria bénéficie a tout l’organisme, surtout lors des mois chauds de l’été, mais elle s’avère spécialement recommandée pour :

• Le métabolisme, compte tenu de l’énergie qu’elle apporte sous la forme de sucre lent facilement assimilable. Elle contribue à soulager la fatigue et la sensation d’abattement propre aux climats chauds. De plus, elle exerce une action alcalinisant bénéfique, qui facilite l’élimination des résidus acides du métabolisme, tels que l’acide urique.
• Le cœur et les artères, puisque le raisin, la pêche et tous les fruits en général contiennent des vitamines, des antioxydants et d’autres substances protectrices contrent l’artériosclérose.
• Les reins, compte tenu de l’action diurétique des fruits et de leurs jus.